Girit göçmeni kadınlar ekşi mayalı ekmek yapma geleneğini sürdürüyor.

İhsaniye Mahallesi’nde yaşayan kadınlar, Akdeniz Belediye Başkanı Mustafa Gültak’ın desteğiyle kurulan fırınlarda kültürlerine özgü ekmeği imal ediyor.

Gültak da siparişleri yetişmek için yoğun şekilde çalışan kadınları ziyaret etti.

Ekmek yapan kadınlardan Medine Yalçın ise ekmeğin yapımının zahmetli olduğunu dile getirerek, “Hazır hale gelmesi 6-7 saati buluyor. Kadınlar olarak bu kültürümüzü yaşatmaya çalışıyoruz. Satışlarımız artıyor.” dedi.

İhsaniye Mahallesi muhtarı Yücel Şen de ekmeği Mersin ve Adana’da birçok yere gönderdiklerini ifade etti.

Kaynak: Anadolu Ajansı / Mustafa Ünal Uysal